西餐烹饪英语

主编：韩玉慧 陈晓欢 丁建军

出版社：西南财经大学出版社

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餐饮运营实训手册

主编：钱丽娟

出版社：西南财经大学出版社

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烹饪英语

主编：刘大稳

出版社：西南财经大学出版社

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食品雕刻（第2版）

主编：杨林超 王国仕

出版社：上海交通大学出版社

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餐饮服务与管理

主编：贝凤岩 冯丹 姜玲玲

出版社：北京邮电大学出版社

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酒店人力资源管理

主编：邵亮 吕薇 姜玲玲

出版社：北京邮电大学出版社

资源：36    

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